sahne trüffel

Zubereitung

• 1. sahne mit der audfgeschlitzten vanilleschote aufkochen, dann die schote entfernen. die kuvertüre und butter in flöckchen zufügen , schmelzen und glatt rühren. die masse mehrere stunden kühl stellen dann schaumig rühren. in einen spritzbeutel mit sternentülle füllen und tupfer auf pergament spritzen. kurz antrocknen lassen , dann dünn mit kakao übersteuben. auf die oberfläche je ein kandiertes stück oder eine zuckerperle legen. pralinen in papiermanschetten setzten , frisch naschen

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  Rezept von h****4
  vom 19.08.2008