Gefüllter Truthan

Zubereitung

• 1.Den Truthahn säubern und waschen. Innen und außen mit Zitronensaft einreiben.

  2.Dann die Füllung zubereiten. Hackfleisch und Zwiebeln in einer Pfanne erhitzen bis die Flüssigkeit aufgesogen ist. Dann die halbe Menge Butter zugeben und anbraten. Salz, Pfeffer, Pinienkerne und Reis zugeben. Umrühren und Wein zugießen. Wenn er aufgesogen ist, eine halbe Tasse Wasser nachgießen und die Mischung kurze Zeit kochen. Den Truthahn damit füllen

  3.Mit Nadel und Faden zunähen, mit Salz und Pfeffer einreiben und mit Butter bestreichen.

  4.Mit Nadel und Faden zunähen, mit Salz und Pfeffer einreiben und mit Butter bestreichen..

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  Rezept von F****h
  vom 12.10.2009