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Sofrito

1 Std 40 Minleicht
Sofrito - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 5 Personen
Mehl1 Esslöffel
Weißwein1 Becher
Petersilie gehackt4 Esslöffel
Margarine¾ Becher
Essig½ Becher
Knoblauchzehen gehackt3
Rindfleisch1 ½ kg
Rinderbrühe1
Salz etwas
Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 40 Min

  • 1.In einem Topf die Butter erhitzen und das Fleisch darin von allen Seiten anbraten. Das Mehl hinzufügen und gut rühren, damit es nicht verklebt.

    2.Anschließend den Knoblauch dazugeben und mit Essig und Weißwein ablöschen.

    3.Wenn Essig und Weißwein verdampft sind, den Brühwürfel dazugeben und 1,5 Tasse Wasser dazugeben. 1 1/2 Std. bei mittlere Hitze kochen lassen. Dazu passt Reis, Nudeln, Kartoffelpüree.

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    Rezept von K****a
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