Ammaretti Eisrolle

Zubereitung

• 1.Die Löffelbisquit und Ammeretini in dünne Scheiben schneiden, mit Expresso und Mandeln mischen . Masse auf ein etwa 50 cm . langes Backpapier geben und in eine quadratische Formvon 25x25 andrücken . Das Eiweiß steif schlagen und den Zucker unterrühren . Dann die Sahne mit Vanillinzucker und Sahnesteif aufschlagen. Den Amaretto und den Eischnee unter die Sahne heben.

  2.Sahne heben . Die Sahnemasse auf den Bisquit schichten , hierbei darauf achten das am Bisquit rundherum ein Rand von 2 cm . stehenbleibt .Das ganze mit Hilfe des Backpapiers aufrollen und an den Enden wie ein Bonbon eiwickeln . Danach die Rolle 6 Std.ins Eisfach legen

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  Rezept von j****1
  vom 04.10.2009