Geschäumte Möhren-Frischkäse-Suppe
40 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Möhren | 300 Gramm |
| Kartoffeln | 100 Gramm |
| Petersilie | 1 Bund |
| Zwiebel frisch | 1 Stück |
| Butter | 1 Esslöffel |
| Brühe instant | 1 Liter |
| Curry | 1 Prise |
| Balsamico-Essig | 1 TL |
| Salz | 1 Prise |
| Pfeffer aus der Mühle | 1 Prise |
| Koriander frisch | 1 Prise |
| Schwarzbrot | 2 Scheiben |
| Ricotta | 250 Gramm |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)360 (86)
Eiweiß6 g
Kohlenhydrate3,6 g
Fett5,2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
40 Min
40 Min
1. Möhren, Kartoffeln und Zwiebel würfeln,Petersilie hacken und alles in erhitzter Butter andünsten, Brühe angießen
2. 15-20 Min garen und pürieren,Suppe mit Curry, Essig, Salz, Pfeffer abschmecken
3. Koriander waschen, Schwarzbrot zerbröseln
4. Suppe auf Teller verteilen und mit Brotkrümel und Kariander bestreuen und je ein Klecks Ricotta servieren
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vom
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