Name: Porree-Speck-Rollen
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 3 Stangen Porree; 9 Scheiben Frühstücksspeck; 100 gr. Schlagsahne; 1 Beutel Kartoffelpüree mit Milch oder selbst machen; 3 El Frischkäse mit Kräutern der Provence; 1 Tl klare Brühe; 2 El Oel; 1 El Butter

Porree-Speck-Rollen

30 Minleicht

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Zutaten für 3 Personen


Porree	3 Stangen
Frühstücksspeck	9 Scheiben
Schlagsahne	100 gr.
Kartoffelpüree mit Milch oder selbst machen	1 Beutel
Frischkäse mit Kräutern der Provence	3 El
klare Brühe	1 Tl
Oel	2 El
Butter	1 El

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Backofen vorheizen. Umluft 225° C/E-Herd 250° C/Gas.Stufe 5. Porree putzen waschen. Stangen jeweils dritteln und mit je 1 Speckscheibe umwickeln. Oel in einer Pfanne erhitzen. Porreestücke darin rundherum ca. 5 min. braten. 200ml Wasser, Sahne und Brühe einrühren. Aufkochen und zugedeckt ca. 10 min. garen. Inzwischen 1/2 l Wasser ufkochen, vom Herd ziehen. Püree und Butter einrühren. Porreerollen in eine Auflaufform setzen. Frischkäse in den Fond einrühren und über die Rollen gießen. Im heißen Ofen kurz goldbraun überbacken. Garnieren und mit dem Püree anrichten.
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Rezept von O****6
vom 18.08.2008

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