Filets mit Pfeffer und Salz bestreuen...danach in der Pfanne mit Olivenöl anbraten. Auflaufform mit Olivenöl leicht ausfüllen dazu gebratene Speckwürfel sowie die angebratenen Filets geben dann die Zutaten wie oben beschrieben dazu und bei 150 Grad im Backofen eine dreiviertel Stunde backen auf Umluft.