Süße Semmelknödel

25 Min leicht
( 17 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Semmelwürfel 250 Gramm
Butter 50 Gramm
Milch 300 ml
Eier 3 Stück
Zucker 180 Gramm
Mehl 100 Gramm
Zum Wälzen: etwas
Butter 80 Gramm
Semmelbrösel 150 Gramm
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
1323 (316)
Eiweiß
4,2 g
Kohlenhydrate
43,9 g
Fett
13,6 g

Zubereitung

Semmelwürfel mit zerlassener Butter übergießen und durchmischen. Milch etwas erwärmen, die Eier und den Zucker unterrühren, über die Semmel-Buttermasse gießen. Mehl dazugeben, alles gut durchmischen und 15 Minuten rasten lassen. Knödel formen und im Wasser 10 Minuten bei halb geschlossenen Deckel köcheln lassen. Für die Butterbrösel die Butter in einer Pfanne schmelzen, Semmelbrösel dazugeben und goldbraun rösten. Die fertigen Semmelknödel in der Butter-Bröselmischung wälzen, anrichten und anzuckern. Dazu reicht man am besten Kompott oder Apfelmus.

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