Tokajer-Eierschaum
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Himbeeren tiefgefroren | 300 Gramm |
| Tokajer | ¼ Liter |
| Eigelb | 5 |
| Zucker | 125 Gramm |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)636 (152)
Eiweiß0,3 g
Kohlenhydrate22,4 g
Fett0,1 g
Zubereitung
1. Himbeeren in einer Schüssel nicht ganz auftauen.Tokajer in einem Topf erwärmen nicht kochen Eier und Zucker schaumig schlagen.Ins heiße Wasserbad stellen 15 Minuten schlagentropfenweise den Tokajer dazugeben.Himbeeren in 4 Glasschalen geben und den Tokajer-Eierschaum darüber verteilen sofort servieren.
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vom
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