käseknödel auf pfifferlingsalat

Zubereitung

• 1. semmel in kleine würfel schneiden und trocken anrösten. käse krümeln , mit schnittlauch und käse vermengen. die semmel untergeben. paprika waschen , halbieren , in mundgerechte stücke schneiden. zwiebeln waschen und in ringe schneiden. tomaten entkernen und in filets teilen.pfifferlige säbern. von der käsemasse kleine bällchenformen und mit kloßteig ummanteln und so klöße herstellen. dann in kochendes salzwasser geben und ca. sechs bis acht min. durchziehen lassen .öl erhitzen , pfifferlinge darin anbraten, zwibeln zugebn , angehen lassen. paprika zufügen und bissfest garen. das gesamte gemüse in eine schüssel geben , balsamico , zitronensaft und restliches öl untermengen und mit salz und pfeffer und gerebeltem thymian verfeinern.den knödel auf dem lauwarmen salat anrichten

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  Rezept von h****4
  vom 17.08.2008

  
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