Crevetten in Fritata

30 Mineinfach
Crevetten in Fritata - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 3 Personen
Crevetten gepoolt300 g
Frühlingszwiebeln frisch3 Stück
Knoblauchzehen gepresst2 Stück
Kräuterbutter2 EL
Eier3 Stück
Cremefine50 ml
Kräuter - Petersilie, Schnittlauch, Basilikum3 EL
Zitronensaft frisch gepresst2 EL
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle etwas
Öl für die Pfanne1 EL
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1. Crevetten waschen und trocken tupfen. Frühlingszwiebln in Ringe schneiden. Kräuter fein hacken. Knoblauch durchpressen.

    2. 1 EL Öl in der Pfanne erhitzen. Crevetten mit Zwiebelringchen und Knoblauch andünsten. Kräuterbutter - eigene Herstellung - zugeben und mitdünsten.

    3. Eier mit Salz Pfeffer und 2 EL Kräuter verquirlen. 50 ml Cremefine unterrrühren. Über die Crevetten gießen und stocken lassen bis alles fest ist.

    4. Mit 1 EL Kräuter bestreut servieren. Dazu paßt Toast und ein kleiner Salat.

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