Gebratenes Hähnchen mit Zitrone

Zubereitung

• 1. Hähnchen halbieren. Die Stücke etwas flach drücken. Fleisch in eine Schüssel geben. Zwiebeln, Chilischote, Knoblauchzehen, Frühlingszwiebeln, Erdnussöl und Zitronensaft in einem Mixer zu einer Marinade pürieren und über das Fleisch verteilen. Mindestens 1 Std.- besser über Nacht ziehen lassen.

  2. Hähnchenhälften aus der Marinade nehmen, nebeneinander in eine feuerfeste Form schichten und 40 Minuten bei 180 Grad im vorgeheizten Backofen backen, bis das Fleisch gar und knusprig braun ist. Gelegentlich mit der Marinade bestreichen.

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  Rezept von floeckchen51
  vom 25.09.2009