Hühnerschenkel a la claudia

Name: Hühnerschenkel a la claudia - einfach - 91 kcal/100g
Total time: 90 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 10 Stück Hühnerschenkel; 1 kg Kartoffel geschält frisch; 4 Stück Möhren; ½ Stück Sellerie frisch; 2 zweige Rosmarin; 4 zweige thümian; 2 Stück loorbeerblätter; 2 gläser Geflügelfond; 2 Gemüsezwiebeln; Noilly Prat

1 Std 30 Mineinfach

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Zutaten für 8 Personen


Hühnerschenkel	10 Stück
Kartoffel geschält frisch	1 kg
Möhren	4 Stück
Sellerie frisch	½ Stück
Rosmarin	2 zweige
thümian	4 zweige
loorbeerblätter	2 Stück
Geflügelfond	2 gläser
Gemüsezwiebeln	2
Noilly Prat	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

1. hühnerschenkel mit slaz, pfeffer und hähnchengewürz gut abwürzen. in einem bräter anbraten bis sie farbe annehmen. dann zur seite legen. gewürfelte zwiebel,möhren und sellerie im bräter golden anrösten mit einem schuß noilly prat ablöschen. kartoffeln geschält und in mundgerechte stücke geschniitten dazugeben. mit geflügelfond ablöschen. hähnchenschenkel darauf verteilen. deckel drauf und ab in den backofen 1 bis 11/2 stunden. dazu gebe ich grünen salat. mit normalem dressing. weißer balsamico, olivenöl, zucker salz und pfeffer. gutes gelingen.
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Rezept von C****2
vom 24.09.2009

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