Name: Schwarzbrotknödel, Rahmsoße mit Minutensteaks - einfach - 247 kcal/100g
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 150 gr. Roggenmischbrot; 1 Eßl. gewürfelter,durchwachsener Speck; 1 Eßl. Zwiebelwürfel; 1 Eßl. Butter; 2 Eßl. Mandelblättchen; 25 gr. gehackte Walnüsse; 100 ml. lauwarme Milch; 2 Eßl. verquirltes Ei; Salz,Pfeffer,Muskatnuss,Koriander,Alufolie; 3 Minutensteaks; 1 Päck. Knorr-Rahmsoße

Schwarzbrotknödel, Rahmsoße mit Minutensteaks

1 Stdeinfach

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Zutaten für 4 Personen


Roggenmischbrot	150 gr.
gewürfelter,durchwachsener Speck	1 Eßl.
Zwiebelwürfel	1 Eßl.
Butter	1 Eßl.
Mandelblättchen	2 Eßl.
gehackte Walnüsse	25 gr.
lauwarme Milch	100 ml.
verquirltes Ei	2 Eßl.
Salz,Pfeffer,Muskatnuss,Koriander,Alufolie	etwas
Minutensteaks	3
Knorr-Rahmsoße	1 Päck.

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Brot in 1 cm dicke Würfel schneiden.Speck und Zwiebel in Butter glasig dünsten,Mandeln und nüsse kurz mitrösten. Zum Brot Milch und Ei unterheben und würzen. 1/2 bis 1 Stunde quellen lassen.
2.Teig in einer Rolle formen,in gefetteter Alufolie wickeln. In siedenen Wasser ca. 30 Min. garen. Aus dem Wasser nehmen und in Scheiben schneiden. In einer Pfanne mit ausgelassener Butter gut braten.
3.Die Minutensteaks in einer anderen Pfanne von beiden seiten würzen und danach ca. 2-4 Min. kurz beiderseitig anbraten. 1/4 Ltr. Wasser erhitzen und die Rahmsoße einrühren, kurz aufkochen lassen vom Feuer nehmen. Die Schwarzbrotknödel,Rahmsoße und Minutensteaks auf Tellern servieren.
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Rezept von O****e
vom 23.09.2009

Schwarzbrotknödel, Rahmsoße mit Minutensteaks