Schweinelendcen in Kräuter-Käse-Soße
einfach
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Zutaten für 12 Personen
Zutaten für 12 Personen
| Schweinefilet a ca 350 gr | 4 |
| Grillgewürz | 4 Esslöffel (gestrichen) |
| Öl | 5 ess |
| champignons in Scheiben | 3 Gläser |
| für die Soße | etwas |
| Schlagsahne | 400 ml |
| Milch | 200 ml |
| Kräuterschmelzkäse 200 gr | 1 Päckchen |
| Worcestersoße | etwas |
| Dijon Senf | 1 Esslöffel |
| Currypulver | 1 Teelöffel |
| Weizenmehl | 2 Esslöffel |
| Kräuter der Saison | 2 Esslöffel |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)680 (162)
Eiweiß7,9 g
Kohlenhydrate2,6 g
Fett13 g
Zubereitung
1. Filet von Fett und Sehnen entfernen mit Grillgewürz einreiben und über Nacht durchziehen lassen. Öl erhitzen Filet rundum anbraten herausnehmen und 10 Minuten ruhen lassen.Filet in Scheiben schneiden in eine große Auflaufform geben, Champignons abtropfen lassen und auf dem Fleisch verteilen.
2. Für die Soße den Bratensaft mit Sahne und Milch verrühren Käse unterrühren mit Worcestersauce Senf Curry und Pfeffer würzen und kurz aufkochen lassen Mehl mit etwas Wasser verrühren in die Sauce geben und nochmals köcheln lassen Kräuter zugeben Soße über das Fleisch gießen und im backofen bei 160 Grad ca 45 Minuten fertig garen.
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vom
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