Eintopf aus Iberien für den großen Hunger :D:D:D

Zubereitung

• 1. Hähnchenteile gut würzen. Die Paprika in kleine Würfel schneiden.Karotten und Kartoffeln schälen und in gleich große Stück schneiden. Zwiebel in Ringe schneiden. Öl in einem großen Bräter erhitzen Die Hähnchenteile darin schön braun anbraten und den Rosmarin zugeben, aber vorsicht der brennt leicht an.

  2. Die Chorizo in Stücke schneiden pro Person so etwa 2 Stück und dazugeben. Diese ebenso mit anbraten. Alles wieder aus dem Topf nehmen. Nun etwas Öl wieder in den Bräter geben und die Kartoffeln, Karotten und Zwiebel darin anbraten. Mit etwas Weißwein und ca. 500 ml Brühe angießen.

  3. Die Hähnchenteile, Paprika und Rosmarin und natürlich das Gemüse auf die Hähnchen geben. Nun gibt man das Ganze in die Röhre bei ca. 180 - 200 Grad für 30 - 45 Minuten je nach Backofen. Wer mag kann den Lauch etwas 20 Minuten vor Garzeitende beigeben- Die Garnelen kommen so etwa 10 Minuten vor Ende dazu :D:D

  4. In der Zwischenzeit die Zitrone heiß abwaschen und danach die Schale abreiben wenn möglich gleich in eine kleine Schüssel. Paniermehl, Petersilie, Sonnenblumenkerne etwas Oliven die Kerne und etwas von dem Knoblauch dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Am Ende der Garzeit die Mischung auf die Garnelen und Hähnchenteile verteilen und mind. weitere

  5. 10 Minuten weiter garen, bis die Mischung knusprig geworden ist. Sofort nach Garende servieren. Da dies ein rustikales Essen ist, darf Ausnahmsweise auf mal der Bräter auf den Tisch :D:D:D Dazu einen schönen eisgekühlten Weißwein und etwas Baquette servieren!!

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von t****6
  vom 20.09.2009

  
• Weiterlesen