Bärlauchsenf
22 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| gelbes Senfmehl aus dem Reformhaus | 100 g |
| Salz | 2 TL. |
| Weißweinessig | 100 ml. |
| Weißwein | 100 ml. |
| Bärlauch | 1 Bund |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)146 (35)
Eiweiß0,6 g
Kohlenhydrate0,6 g
Fett0,1 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
22 Min
22 Min
1. Senfmehl mit Salz mischen.Essig und Weißwein unterrühren,bis eine fast flüssige Masse entsteht.Zudecken und über Nacht quellen lassen.Bärlauch waschen und fein hacken,unter den Senf mischen.Ist er noch zu fest etwas Weißwein oder Wasser unterrühren.In ein Glas füllen,kühl und dunkel mindestens 4 Wochen ruhen lassen,vorher schmeckt er bitter!
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von c****e
vom
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