Boller mal ganz anders

Zubereitung

• 1. Das alte Brot zerbrösseln und im Wasser einweichen, dann die hefe dazu dann alle anderen Zuraten zum Schluß das Mehl ( übrigens wenn man das Mehl vorher durchsiebt wird der Teig etwas lockerer) Den fertigen teig an einem warmen Ort ca 45 Minuten ruhen lassen noch einmal leicht durchkneten und zu einer Wurst foremen und gleichgroße Stücke schneiden Formen nach belieben. Den Teigling einmal in ins Wasser und dann in Haferflocken welzen. Wenn dan der Teigling lange genug geruht hat( also um einiges rößer geworden ist / ruhrzeit ca 40 Minuten) ab in den Ofen und bei 190 Grad ca. 20 Minuten backen lassen.

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  Rezept von O****e
  vom 17.09.2009