Maracuja-Meringues

Zubereitung

• 1.Den Ofen auf 170°C vorheizen. Eiweiß mit dem Handmixer steif schlagen. Während des Schlagens nach und nach den Zucker einrieseln lassen, sodass ein dicklicher, glänzender Eischnee entsteht. Das Maracujafruchtmark unterheben.

  2.Ein Blech mit Backpapier belegen und darauf jeweils 2 EL große Portionen des Maracujafrucht-Eischnees setzen. 25 Min. backen. Dann den Ofen ausschalten und die Meringues im geschlossenen Ofen 2 Std. auskühlen lassen.

  3.Vor dem Servieren etwas Maracujafruchtmark unter die fertig geschlagene Sahne heben und zu den Meringues reichen.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von r****r
  vom 13.09.2009