Dänischer Nudelsalat

Zubereitung

• 1.Nudeln in leicht gesalzenem Wasser bißfest kochen. Abtropfen lassen. Erbsen und Möhren abtropfen lassen ebenso den Spargel.

  2.Fleischwurst häuten und in 1 cm große Würfel schneiden. Alles miteinander mischen. Für die Marinade die Mayonaise mit der sauren Sahne verrühren. Mit Pfeffer, Salz und Zucker würzen. Mit Kräuteressig abschmecken.

  3.Petersilie waschen, hacken. Dill waschen und einen Zweig zum Garnieren abnehmen, den Rest feinschneiden. Mit Peeetersilie zusammen unter die Marinade mischen. Marrinade über den Salat gießen, mischen, im Kühlschrank ziehen lassen.

  4.Kurz vor dem Abschmecken nochmals abschmecken. Salatblätter waschen, abtropfen lassen, Salatschüssel mit ihnen auslegen. Salat hineingeben. Mit Dill garnieren.

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  Rezept von f****e
  vom 13.09.2009

  
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