hack-pasteten mit pistazien

Name: Hack pasteten mit pistazien - einfach - 52 kcal/100g
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 scheiben blätterteig; 1 brötchen vom vortag; 1 scheibe gek.schinken; 3 el pistazienkerne; 4 kl.zwiebeln; 1 knoblauchzehe; 500 gr Hackfleisch gemischt; 1 ei; 1 eigelb; ½ tl getr.thymian; salz,pfeffer; 2 el conac; mehl; 5 el milch; 500 gr champignons; 1 el butter; ¼ l brühe; 2 el heller soßenbinder; backpapier

einfach

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Zutaten für 4 Personen


blätterteig	4 scheiben
brötchen vom vortag	1
gek.schinken	1 scheibe
pistazienkerne	3 el
kl.zwiebeln	4
knoblauchzehe	1
Hackfleisch gemischt	500 gr
ei	1
eigelb	1
getr.thymian	½ tl
salz,pfeffer	etwas
conac	2 el
mehl	etwas
milch	5 el
champignons	500 gr
butter	1 el
brühe	¼ l
heller soßenbinder	2 el
backpapier	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. blätterteig auftauen brötchen einweichen schinken würfeln pistazie,zwiebel+knobi.hacken
2. fleisch ,die hälfte der zwiebeln +übrige gehackte zutaten +ei,salz,pfeffer+cognac zu einer masse verarbeiten 4 ovale teile formen blätterteig auf mehl ausrollen
3. je ein fleischteil quer in die mitte legen oben +unten sollten 10 cm rand bleiben teigränder ca.8 cm einschneiden gitterartig ums fleisch andrücken enden nach unten
4. pasteten auf ein blech mit backpapier legen 225 grad 40 min.backen eigelb mit 1 el milch verrühren +nach halber backzeit die pasteten bestreichen
5. pilze in scheiben+mit restlichen zwiebeln anbraten thymian dazu mit brühe +milch aufkochen andicken +abschmecken leckeren salat dazu
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Rezept von k****a
vom 13.09.2009

Kommentare zu „hack-pasteten mit pistazien“

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