Sahnebonbons

Zubereitung

• 1.Zucker, Sahne und Milch in einen weiten Topf geben. Die Vanilleschote längs aufschneiden, das Mark herauskratzen. Schote u Mark zur Milch geben. Unter Rühren 40-45 Min. bei schwacher Hitze einkochen lassen ( bis die Masse hellbraun u dicklich ist ). Vanilleschote entfernen. Mit der Alufolie einen dicken Rand auf einem Backblech legen. Eine Begrenzung von ca. 20 x 20 cm. Das Blech und die Folie gut mit Öl einpinseln. Die Karamellmasse gut 1 1/2 cm hoch einfüllen. Glattstreichen u auskühlen lassen. Lauwarm in 2 x 2 cm Stücke schneiden. Ganz ausgekühlt in einer Dose aufbewahren oder in Cellophan-Papier einzeln verpacken. Ergibt ca. 80 Stück

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  Rezept von k****r
  vom 12.09.2009