Name: Bananenpudding an Portosauce
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 40 Gramm Butter; 30 Gramm Zucker; 1 Eigelb; 1 reife Banane; 3 Scheiben Ananas; 1 dl Ananassaft; 1 Eiweiss; 1 Prese Salz; 1 TL Zimt; 40 Gramm Kokosraspel; 50 Gramm Paniermehl; 1 dl Portwein; 2 Prisen Nelkenpulve; 1 TL Zimt; 2 EL Zucker; 1 Scheibe Ananas zm Verzieren

Bananenpudding an Portosauce

leicht

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Zutaten für 2 Personen


Butter	40 Gramm
Zucker	30 Gramm
Eigelb	1
reife Banane	1
Ananas	3 Scheiben
Ananassaft	1 dl
Eiweiss	1
Salz	1 Prese
Zimt	1 TL
Kokosraspel	40 Gramm
Paniermehl	50 Gramm
Portwein	1 dl
Nelkenpulve	2 Prisen
Zimt	1 TL
Zucker	2 EL
Ananas zm Verzieren	1 Scheibe

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Butter weich rühren, Zucker und Eigelb darunterrühren, weiterrühren, bis die Masse heller ist. Banane mit einer Gabel zerdrücken. Ananas in kleine Stücke schneiden. Eiweiss mit Salz und Zimt steif schlagen.
2.Früchte, Kokosraspel und Paniermehl darunterrühren. Eiweiss sorgfältig darunterziehen. Teig in 2 gefettete Gugelhopfförmchen (ca. 3 dl) füllen. Backen: ca. 35 Min. in der Mitte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens.
3.Pudding auf einem Gitter auskühlen. Ananassaft, Wein und Gewürze aufkochen. Maizena mit 2 EL kaltem Wasser anrühren, mit Zucker beigeben. Unter Rühren ca. 3 Min. kochen, abkühlen, über den Pudding giessen, verzieren
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Rezept von p****n
vom 15.08.2008

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