Pilzgeschnetzeltes mit Bandnudeln
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Pilze, in Scheiben schneiden | 400 g |
| Kalbfleisch, in dünne Scheiben schneiden | 400 g |
| Zwiebel gewürfelt | 1 Stk. |
| Öl | 2 EL |
| Pfefferkörner grün eingelegt | 1 TL |
| Sahne | 200 g |
| Bratenfond, z.B.Mondamin | 3 EL |
| Saucenbinder, hell | 3 EL |
| Bandnudeln, grün und hell | 400 g |
| Wermut | 1 EL |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Wasser | 300 ml |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)703 (168)
Eiweiß8,4 g
Kohlenhydrate16,3 g
Fett7,5 g
Zubereitung
1. Öl in einem Topf erhitzen und das Fleisch anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Aus dem Topf nehmen und warm stellen. Zwiebel im Topf andünsten. Pilze, Pfefferkörner hinzugeben und leicht anbraten lassen. Wasser und Sahne zugeben. Bratenfond einrühren und 10 Minuten köcheln lassen. Dann mit Soßenbinder binden. Inzwischen die Nudeln getrennt in reichlich Salzwasser bissfest kochen. Abtropfen lassen. Das Fleisch wieder in die Sauce geben und erhitzen. Mit Wermut, Salz und Pfeffer abschmecken. Mit den Nudeln anrichten.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von a****l
vom
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