Curry Geschnetzeltes

Zubereitung

• 1.Das Schweinefilet schnetzeln und in zwei Partien in der Pflanzencreme anbraten. Die gesamte Menge Fleisch zusammen mit den Cashewkernen in die Pfanne zurückgeben und mit Curry bestäuben. Alles zusammen unter Rühren noch einmal ca. 3 Minuten braten, so dass der Curry gut verteilt ist.

  2.Die Bananen schälen, in Scheiben schneiden, zu dem Geschnetzelten geben und jetzt nur noch vorsichtig umrühren, mit der Sahne ablöschen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Curry Geschnetzelte auf Teller anrichten, servieren und genießen...

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  Rezept von kikibu
  vom 09.09.2009