Kürbisküchlein

Zubereitung

• 1.Den Kürbis mit einer Gemüseraffel reiben, in ein Sieb geben, leicht salzen und kurz Wasser ziehen lassen, dann gut ausdrücken.

  2.Mehl zu den verquirlten Eier geben, glatt rühren.

  3.Feta grob reiben und mit Dill und dem Kürbis zur Eiermasse geben, würzen.

  4.Öl in einer Bratpfanne erhitzen und jeweils 1 gehäufter Essl. Kürbismasse ins Öl geben, flachdrücken und beidseitig goldgelb backen.

  5.Tip: Passt als Beilage zu Wildgerichten oder einfach nur mit einem knackigen Salat als Hauptmahlzeit

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  Rezept von simu
  vom 08.09.2009