Lachs im Blätterteig

Zubereitung

• 1. Blätterteig nebeneinander 10 Min. antauen lassen,dann so halbieren ,daß jeweils 2 Quadrate entstehen.

  2. Eigelb mit 1 Eßl Wasser verrühren.

  3. Die Ecken der Teigquadrate jeweils zur Mitte klappen+ mit Eigelb bestreichen.

  4. Zwiebel ausziehen,halbieren + in 12 Spalten schneiden.

  5. Jeweils 1 Scheibe Lachs auf die Teigplatten legen,dann eine Spalte Zwiebel.Sauce Hollandaise darauf verteilen.

  6. Auf ein backblech setzen +bei 200 C ca. 15 Min . backen.Dannach die in Scheiben geschnittenen Oliven darauf geben+ mit Dill dekoriert servieren.

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  Rezept von s****r
  vom 07.09.2009

  
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