Tomaten-Zitronen-Mus
20 Mineinfach
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Tomaten | 1 kg |
| Zitronen unbehandelt - davon Saft und abgeriebene Schale | 2 |
| Gelierzucker 1:1 | 1 kg |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)519 (124)
Eiweiß0,6 g
Kohlenhydrate27,2 g
Fett0,4 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Die Tomaten waschen, den Stielansatz entfernen und mit einem Pürierstab fein pürieren.
2. Das Tomatenpüree mit Zitronensaft und -schale sowie dem Gelierzucker in einem grossen Topf gut vermengen und zugedeckt 2 - 3 Stunden durchziehen lassen. Dann zum Kochen bringen und 4 Minuten unter Rühren sprudelnd kochen lassen.
3. Die Tomatenkonfitüre sofort heiss in sterile Gläser füllen, fest verschliessen und 5 Minuten auf dem Kopf stehen lassen.
4. Ungewohnt aber überzeugend durch seine fruchtige Frische - einfach mal ausprobieren!
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von M****i
vom
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