Pflaumen-Quarktorte

Zubereitung

• 1. Für den Teig Mehl mit Zucker,Salz, kalten Burtterstückchen sowie 1 Ei zu einem glatten Teig verkneten. Zu einer Kugel formen und in Folie verpackt ca. 30 min. kühlen

  2. Eine Springform 26 cm mit Backpapier auslegen. Mit dem Teig auskleiden und dabei einen hohten Rand formen. Die Pflaumen putzen, halbieren, und entsteinen. Den Backofen auf 160 Grad vorheitzen.

  3. Für die Creme den Quark mit Zucker VZ abger. Zitronenschale,Puddingpulver und Eiern in einer Schüssel verrühren. Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unterheben.

  4. Die Hälfte der Quarkcreme gleichmäßig auf den Boden streichen. Dann die Hälfte der Pflaumen mit der Schnittseite nach unten auflegen.leicht in die Creme drücken.Mit der restlichen Creme bestreichen.Die übrigen Pflaumen wieder mit der Schnittstelle nach unten auflegen,leicht in die Creme drücken. Die Torte auf der mittleren Schiene ca. 60 min.goldbraun backen.

  5. Aus dem Ofen nehmen und Kuchen noch in der Form auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Aus der Form lösen. Auf einer Platte anrichten.

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  Rezept von C****s
  vom 04.09.2009

  
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