Überbackener STEAK-TOAST
20 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Schweinerückenstaeks | 4 |
| Tomaten | 2 |
| Mozzarella | 1 Kugel |
| TOASTBROT | 4 Scheiben |
| Olivenöl | 1 EL |
| Kräuter der Provence getrocknet | 1 TL |
| Butter | 20 g |
| Salatblätter | 4 |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Kräuter zum Garnieren | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)261 (62)
Eiweiß2,8 g
Kohlenhydrate3,2 g
Fett4,2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Olivenöl mit den Kräutern der Provence verrühren und die Steaks damit bestreichen. Tomaten waschen, und in Scheiben schneiden. Mozzarella abtropfen lassen und ebenfalls in 4 Scheiben schneiden.
2. In einer beschichteten Pfanne die Stekas von jeder Seite 1 Minute scharf anbraten. Backblech mit Alufolie auslegen und die Steacks darauflegen. Mit Tomaten und Mozzarella belegen . Backofen vorheizen und dann bei 240°C die Steaks in ca. 5 Minuten gratinieren.
3. In der Zwischenzeit die Toastscheiben toasten, mit Butter bestreichen, mit Salatblättern belegen und die fertigen Steaks darauf anrichten. Nach Belieben mit verschiedenen Kräutern garnieren. Dazu passt ein leckeres, kühles Blondes.
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vom
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