Mörenmuffins mit Käse

Name: Mörenmuffins mit Käse - einfach - 207 kcal/100g
Total time: 45 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 150 gr. Möhren; 2 Stk. Stängel Petersilie; 100 Gramm Roquefort oder Bleu d`Auvergne; 250 gr. Mehl; 2 EL Parmesan gerieben; 4 TL Backpulver; 1 TL Paprikapulver scharf; 250 gr. buttermilch oder flüssiger Joghut; 1 Stk. Ei; 7 EL Olivenöl; 2 TL Tomatenmark; Salz

45 Mineinfach

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Zutaten für 12 Personen


Möhren	150 gr.
Stängel Petersilie	2 Stk.
Roquefort oder Bleu d`Auvergne	100 Gramm
Mehl	250 gr.
Parmesan gerieben	2 EL
Backpulver	4 TL
Paprikapulver scharf	1 TL
buttermilch oder flüssiger Joghut	250 gr.
Ei	1 Stk.
Olivenöl	7 EL
Tomatenmark	2 TL
Salz	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1. - Backofen auf 200° vorrheitzen.(Umluft 180°) - 12 Muffinförmchen fertig machen.
2. - Möhren schälen und fein raspeln. -Petersilie waschen und die Blätter abzupfen udn fein hacken. - Käse in Würfel schneiden
3. - Mehl, Parmesan, Backpulver, Paprika und 1tl. Salz mischen. - Buttermilch, Ei, Öl und Tomatenmark miteinander verrühren. - Alles miteinander verrühren.
4. - Teig in die Förmchen füllen und 25min. backen, abkühlen lassen udn möglichst frisch essen!!!
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Rezept von L****s
vom 02.09.2009

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