Hackfleischbällchen mit Pilzgemüse!
30 Minleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Hackfleischbällchen mit Pilzgemüse! 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| altes Brötchen | 1 |
| Knoblauchzehen | 2 |
| Zwiebel | 1 |
| Butter | 1 Esslöffel |
| Petersilie | 1 Bd |
| gemischtes Hackfleisch | 500 gr. |
| Ei | 1 |
| Salz,Pfeffer | etwas |
| Curry | 1 Teelöffel |
| Oel | 4 Esslöffel |
| Möhren | 250 gr. |
| Austernpilze | 300 gr. |
| Sherry | 4 cl |
| Sahne | 250 ml |
| Zitronensaft | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)738 (176)
Eiweiß8,8 g
Kohlenhydrate2,5 g
Fett14,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)738 (176)
Eiweiß8,8 g
Kohlenhydrate2,5 g
Fett14,2 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.Brötchen im Wasser einweichen.Knoblauch und Zwiebel abziehen,fein hacken,in heißer Butter glasig dünsten. Petersilie abbrausen,trockenschütteln,hacken.Die Hälfte mit Hackfleisch,Ei,ausgedrücktes Brötchen,Zwiebeln verkneten.Salzen, pfeffern+mit Curry würzen.
2.Bällchen formen,in 3 Esslöffel heißem Öl ca.15 Minuten braten.Ab und zu wenden. Möhren,Pilze putzen.Zerkleinern und in 1 Esslöffel heißem Öl 10 Minuten dünsten.Sherry,Sahne angießen,ca.5 Minuten einköcheln lassen.Mit Salz, Pfeffer,Zitronrnsaft abschmecken.Die restliche Petersilie unterheben.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von U****a
vom
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