Abendbrot - Räucherlachs mit Nudelmantel

Zubereitung

• 1.Lasagneblätter vorsichtig garen. Lauch blanchieren und kalt abschrecken. Vier Lauchblätter in 16 Streifen schneiden und beiseite stellen.

  2.Frischkäse mit Creme fraiche und Zitronensaft verrühren, Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Nudelblätter vorsichtig auf eine Arbeitsfläche legen und mit dem Lauch belegen. Die Frischkäsemasse darauf streichen und die Nudelblätter halbieren, sodass Quadrate entstehen. Auf jedes Quadrat eien Scheibe Lachs geben und die Nudelblätter längs halbieren. Die gefüllten Lasagneblätter mit den Lauchstreifen zusammenbinden und servieren.

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  Rezept von h****e
  vom 01.09.2009