Chili-Hack-Kugeln mit Tomatensoße

Zubereitung

• 1. Ein Backblech im Ofen bei 200 °C vorheizen. Chilischote entkernen und zusammen mit dem Knoblauch fein hacken.

  2. Hackfleisch, Tomatenmark, Joghurt, Knoblauch, Chili, Semmelbrösel, Ei, Salz und Pfeffer gut miteinander mischen. Zum Schluss die Thyminablättchen untermischen. Aus der Hackmasse mit geölten Händen 20 Kugeln formen.

  3. Das heiße Blech mit Backpapier belegen und die Kugeln darauf legen. In heißen Ofen auf der untersten Schiene 20 Min. backen. Nach 10 Min. einmal wenden.

  4. Tomatensoße: Tomatenmark in einer Pfanne im Olivenöl anschwitzen, Dosentomaten und Thymian dazugeben, aufkochen lassen und mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken. Nach Bedarf die Soße etwas andicken. Thymianzweige wieder entfernen.

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  Rezept von Keysie
  vom 02.09.2009

  
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