Saftgulasch im Brottöpferl

Name: Saftgulasch im Brottöpferl - von pinski42
Total time: 165 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 750 Gramm Zwiebel frisch; 2 Kilogramm gemischtes Gulasch; 4 Esslöffel Öl; 400 Gramm Kirschtomaten; 2 Esslöffel Senf; 2 Esslöffel Honig; Salz,Pfeffer,Edelsüß-Paprika; 2 Esslöffel Mehl; 2 Flaschen Altbier, 0,33l; 2 Esslöffel Brühe; 8 Tk-Brot-Terrinetten a`150g; 1 Bund Petersilie; 2 Esslöffel Tomatenmark

2 Std 45 Minmittel

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Zutaten für 8 Personen


Zwiebel frisch	750 Gramm
gemischtes Gulasch	2 Kilogramm
Öl	4 Esslöffel
Kirschtomaten	400 Gramm
Senf	2 Esslöffel
Honig	2 Esslöffel
Salz,Pfeffer,Edelsüß-Paprika	etwas
Mehl	2 Esslöffel
Altbier, 0,33l	2 Flaschen
Brühe	2 Esslöffel
Tk-Brot-Terrinetten a`150g	8
Petersilie	1 Bund
Tomatenmark	2 Esslöffel

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std 45 Min

1. Zwiebel schälen und würfeln.Fleisch trocken tupfen.Imheißen Öl in 3-4 Portionen kräftig anbraten und herrausnehmen.Zwiebeln im heißen Bratfett anbraten.Tomaten waschen.Mit dem Fleisch zufügen.Tomatenmark,Senf und Honig einrühren.Mit Salz,Pfefferund Paprika würzen.Mehl darüberstäuben,kurz anschwitzen.Bier,gut 1 1/4l heißes Wasser und Brühe einrühren,aufkochen.Zugedeckt ca. 2 Stunden schmoren. Abschmecken. Brote evtl. kurz aufbacken. Petersilie waschen und,bis auf etwas ,hacken. Gulasch in den Broten anrichten und mit Petersilie garnieren.
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Rezept von pinski42
vom 31.08.2009

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