Igelkuchen

Zubereitung

• 1.Für den Boden: Butter schmelzen und abkühlen lassen. Mehl, Kakao und Speisestärke vermengen. Eier, Zucker und Salz im Wasserbad auf Körpertemperatur (ca. 37°C) erwärmen und schaumig schlagen. Mehlgemisch vorsichtig untermengen und zum Schluß die Butter ebenso. Die Masse in eine Springform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 170 ° 45-50 Minuten backen. Tortenboden gut auskühlen lassen und in 3 Böden schneiden.

  2.Tortenboden auf eine Tortenplatte legen und mit dem Messer ab dem Durchmesser ein Dreieck schneiden (siehe Bild). Abgeschnittene Teile in eine Schüssel geben und mit den Händen fein zerbröseln.

  3.Mousse au Chocolat nach der Packungsangabe, normalerweise 400 ml kalter Milch und 200 ml Sahne, herstellen. Den zerbröselten Kuchenboden in die Masse geben und gut umrühren. Sollte die Masse noch zu flüssig sein, ca. 10 Minuten in den Kühlschrank stellen. Jeweils 1/4 der Masse auf die Zwischenböden geben und zusammensetzen. Torte mit dem Restlichen 2/4 der Creme bestreichen, dabei die Nase und das Gesicht des Igels etwas dünner einstreichen. Rücken mit Sahnetuffs verziehren ebenso Augen und Nase. Augen und Nase mit Smarties garnieren und den Rücken des Igels mit Mikados bestücken.

  4.Noch ein kleiner Tipp: Den Kuchen habe ich auch schon im Urlaub gemacht. Dazu einfach einen fertigen Wieder Boden und die Cremepackung mitnehmen. Ging ganz leicht.

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  Rezept von C****r
  vom 31.08.2009

  
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