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Spätzle 'Golden Nugget'

40 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Mehl250 gr.
Rahmspinat, tiefgekühlt150 gr.
Eier2
Salz etwas
Wasser nach Bedarf etwas
Maiskörner150 gr.
Pfifferinge150 gr.
Schinken gekocht100 gr.
Sahne nach Bedarf l
Röstzwiebel etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min
  • 1.Aus Mehl, Eiern, Salz, Spinat, Wasser oder Milch einen Teig zubereiten, gut schlagen und ca. 20 Minuten ruhen lassen. Danach ins kochende Wasser drücken, aufkochen lassen, herausnehmen und im Sieb mit lauwarmem Wasser abspülen.

    2.Die Sahne erhitzen, nicht kochen lassen, Maiskörner, Pilze und Schinkenstreifen darin erhitzen und mit den noch heissen Spätzle vermengen. Vor dem Servieren mit Röstzwieben bestreuen.

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