Spätzle 'Golden Nugget'
40 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Mehl | 250 gr. |
| Rahmspinat, tiefgekühlt | 150 gr. |
| Eier | 2 |
| Salz | etwas |
| Wasser nach Bedarf | etwas |
| Maiskörner | 150 gr. |
| Pfifferinge | 150 gr. |
| Schinken gekocht | 100 gr. |
| Sahne nach Bedarf | ⅛ l |
| Röstzwiebel | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1264 (302)
Eiweiß2,4 g
Kohlenhydrate3,4 g
Fett31,5 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
40 Min
40 Min
1. Aus Mehl, Eiern, Salz, Spinat, Wasser oder Milch einen Teig zubereiten, gut schlagen und ca. 20 Minuten ruhen lassen. Danach ins kochende Wasser drücken, aufkochen lassen, herausnehmen und im Sieb mit lauwarmem Wasser abspülen.
2. Die Sahne erhitzen, nicht kochen lassen, Maiskörner, Pilze und Schinkenstreifen darin erhitzen und mit den noch heissen Spätzle vermengen. Vor dem Servieren mit Röstzwieben bestreuen.
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