Heiße Bananen mit Zimt-Kokosnuß-Sauce

15 Min leicht
( 8 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Bananen 4
Mehl 1 Esslöffel
Zucker 2 Esslöffel
Zimt 1 Teelöffel (gestrichen)
Kokosmilch 320 ml
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
42 (10)
Eiweiß
0,3 g
Kohlenhydrate
1,4 g
Fett
0,4 g

Zubereitung

1.Die Bananenenden abschneiden. Dann die Bananen im zugedeckten Dämpfer (geht auch ein flaches Sieb) über einem Topf mit kochendem Wasser 5 Min. garen. Heisse Bananen mit Hilfe einer Zange und Messer schälen. Für die Kokosnuß-Sauce: Mehl, Zucker und Zimt gründlich in einem Topf verrühren. Die Kokosmilch unterrühren und die Mischung anschliessend bei mittlerer Hitze ständig rühren, bis sie eindickt. 2 - 3 Min. köcheln lassen. Die Kokosnuß-Sauce über die heissen Bananen geben und servieren.

2.Nicht wundern, die Bananenschalen bräunen während des Dämpfens, doch innen wird die Banane goldgelb und Zuckersuess.

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