Möhren fein raspeln+ mit der Zitronenschale in einen Topf geben.Honig dazugeben+ zum Kochen bringen.5 min. kochen lassen.Dann Zitronensaft,Vanillepulver+ Rum zugeben.Agar-Agar mit 2 Löffel der Masse verrühren+ unter den Rest rühren.Danach vom Herd nehmen,randvoll in sauber Gläser füllen+ auf dem Kopf gestellt abkühlen lassen.