Kürbis- Tarte

Zubereitung

• 1.Butter würfeln + mit Mehl,Puderzucker + Ei glatt verkneten.Dann rund ausrollen.Eine gefettete Tarteform von 28 cm damit auskleiden.Boden mit einer gabel mehrmals einstechen+ bei 200 C ca. 15 Min.vorbacken.

  2.Milch,Sahne ,Schnaps ,Puddingpulver +40 g Zucker unter rühren erhitzen,bis die Masse Blasen wirft und andickt.dann vom Herd nehmen + etwas abkühlen lassen.

  3.Eigelbe verquirlen+ in die Puddingmasse einrühren.

  4.Kürbis entkernen + in feine Spalten schneiden.

  5.15 g Butter erhitzen +goldbraun karamellisieren.Kürbis darin 5 Min. dünsten.

  6.Birnen waschen halbieren +entkernen,dann in Spalten schneiden.

  7.Pudding auf den abgekühlten Boden streichen.Kürbis+ Birne dachziegelartig in den Pudding drücken.

  8.Kuchen 10 Min. backen-

  9.walnüsse über den Kuchen streuen +weitere 10 Min. backen.Dann herausnehmen +sofort mit der Konfitüre bestreichen.In der Form abkühlen lassen.

  10.Schmeckt lauwarm +kalt mit Vanilleeis

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  Rezept von s****r
  vom 30.08.2009

  
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