Thailändisches Fischsüppchen

Name: Thailändisches Fischsüppchen - einfach - 42 kcal/100g
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 gr. Seelachs tiefgefroren; 1 Glas Fischfound; 40 gr. Ingwer frisch; 2 Stk. Zitronengras; 8 Stk. Kaffirblätter; 1 Bund Koriander frisch; 1 Chili; 1 Dose Kokosmilch; 1 Stk. Lauch; 1 st. Karotten; 4 EL Limettensaft

50 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Seelachs tiefgefroren	500 gr.
Fischfound	1 Glas
Ingwer frisch	40 gr.
Zitronengras	2 Stk.
Kaffirblätter	8 Stk.
Koriander frisch	1 Bund
Chili	1
Kokosmilch	1 Dose
Lauch	1 Stk.
Karotten	1 st.
Limettensaft	4 EL

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

1. 1. Fischfilet waschen, trockentupfen + in mundgerechte Stücke schneiden. Mit 2 EL Fischsauce und Pfeffer vermischen und 30 Min marinieren lassen. 2. Lauch in ganz dünne Ringe schneiden . Karotten in keline Stiftchen . Zitronengras in ca. 3 cm lange Stücke schräg schneiden. Ingwer schälen + in dünne Scheibchen schneiden. Kaffirblätter vierteln. Koriander fein hacken. Chilischoten in feine Ringe schneiden. 3. Kokosmilch in einen Topf geben + mit Zitronengras, Ingwer + Kaffirblättern und dem Gemüse aufkochen lassen. Bei schwacher Hitze ca 10 Min. köcheln lassen. Fischstücke + Fischsauce dazugeben. Etwa 5 Min köcheln/ziehen lassen. Dann Limettensaft, Chili + Koriander dazugeben + vorsichtig verrühren
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Rezept von B****W
vom 30.08.2009

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