** Ägyptisch ** Bal_ha bi Labahn

Zubereitung

• 1. Die getr. Datteln in kleine Stücke schneiden, evtl. den Kern entfernen.

  2. Die Dattelstückchen in ein Gefäß geben und mit Zucker bestreuen. Die Milch und das Wasser hinzufügen, umrühren und das Ganze für mind. 6-7 Stunden ziehen lassen. Die Datteln geben ihre Süße an die Milch ab.

  3. Serviert werden einige eingeweichte Dattelstückchen in einem Glas und mit der Dattelmilch auffüllen. Löffel dazugeben.

  4. Mit diesem Gericht wird in Ägypten traditionell das Fasten gebrochen. Man kann es mit Milch oder nur mit Wasser machen. Mit Milch ist der Geschmack aber viel leckerer.

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  Rezept von Mestja
  vom 28.08.2009

  
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