Name: Fisch - Fisch-Burger mit Tomaten-Dip
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 150 gramm Joghurt; 4 EL Crème fraîche; 3 TL Meerrettich aus dem Glas; 4 EL Ketchup; Salz Pfeffer; 2 Tomaten; 4 Baguette-Brötchen; 8 Salatblätter; waschen und trockentupfen; 4 Scheiben junger, milder Gouda; 4 Stücke Seelachsfilet; 2 EL Zitronensaft; 4 EL Mehl; 1 Ei; ca. 100 gramm Paniermehl; Butterschmalz zum Braten

Fisch - Fisch-Burger mit Tomaten-Dip

leicht

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Fisch - Fisch-Burger mit Tomaten-Dip - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Joghurt	150 gramm
Crème fraîche	4 EL
Meerrettich aus dem Glas	3 TL
Ketchup	4 EL
Salz Pfeffer	etwas
Tomaten	2
Baguette-Brötchen	4
Salatblätter; waschen und trockentupfen	8
junger, milder Gouda	4 Scheiben
Seelachsfilet	4 Stücke
Zitronensaft	2 EL
Mehl	4 EL
Ei	1
ca. 100 gramm Paniermehl	etwas
Butterschmalz zum Braten	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Joghurt mit Creme fraiche, Meerrettich und Ketchup verrühren. Mit Salz und Pfeffer herzhaft abschmecken.
2.Tomaten in Scheiben schneiden. Brötchen aufschneiden und jeweils beide Hälften mit Joghurtcreme bestreichen. Untere Hälften mit Salat und Käse belegen.
3.Fischfilet mit Zitronensaft beträufeln. Salzen und pfeffern und in Mehl, Ei und Semmelbröseln panieren. Im heißen Butterschmalz pro Seite etwa 3 Minuten goldbraun backen. Auf die Brötchen legen, Tomatenscheiben darauf verteilen und mit den oberen Hälften abdecken.
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Rezept von m****d
vom 27.08.2009

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