Fleisch: Zwiebelkoteletts mit Senfcreme

Zubereitung

• 1. Die Koteletts nach dem Abwaschen und Trockentupfen mit Salz und Pfeffer würzen, mit Dijon-Senf Senf dünn bestreichen.

  2. Zwiebel und Knoblauchzehen abziehen, kleinwürfeln und auf den Koteletts verteilen, etwas andrücken, auf ein geöltes Backblech geben und in den vorgeheizten Backofen schieben. Ober/Unterhitze 220-240°C, Heißluft 200-220°C (nicht vorgeheizt), Gas Stufe 5, etwa 30-35 Minuten backen.

  3. Die Koteletts auf einer Platte anrichten, mit Petersilie garnieren. Für die Senfcreme creme fraiche und Dijonsenf verrühren, mit Salz und Currypulver abschmecken und zu den Koteletts reichen.

  4. Paßt zu Bauernbrot oder Kartoffelpürree, dazu ein Apfel-Endiviensalat.

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  Rezept von k****2
  vom 27.08.2009

  
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