Nudelnester mit Krabben
einfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Spaghetti | 200 gr. |
| Salz | etwas |
| Butter | 2 EL |
| Mehl | 1 EL |
| Brühe instant | 125 ml |
| Weißwein trocken | 125 ml |
| Gouda gerieben | 50 gr. |
| Schmand | 1 EL |
| Pfeffer aus der Mühle | etwas |
| Zucker | etwas |
| Eigelb | 1 |
| Dill frisch | 2 Stk. |
| Krabbenfleisch | 100 gr. |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)825 (197)
Eiweiß10,5 g
Kohlenhydrate21,8 g
Fett6 g
Zubereitung
1. Nudeln bissfest garen, abtropfen lassen. 1 TL Butter untermischen und warm stellen. Mehl in restl. Butter einrühren, mit Brühe und Wein ablöschen, aufkochen lassen. Käse und Schmand unterrühren, mit Salz, Pfeffer und ein weinig Zucker abschmecken. Vom Herd nehmen und Eigelb vorsichtig unterrühren, nicht mehr kochen lassen ! Spaghettinester formen, Krabben darauf verteilen, mit Soße übergießen und gehacktem Dill bestreuen.
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vom
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