-Snacks- Wurstsalat als Fingerfood........oder

Zubereitung

• 1. Zwiebel halbieren und in Streifen schneiden.

  2. Knackwürste fast durchschneiden, aufklappen und die Zwiebeln hineinlegen, anschließend pfeffern. Mit Zahnstochern zustecken, damit die Füllung nicht verlorengeht. (sieht nicht besonders schön aus, aber ich weiß keine andere Alternative)

  3. In ein großes Gefäß schlichten und mit Gurkenaufguß aufgießen. Die Würste müssen ganz bedeckt sein. Ich hab dieses Mal Essenz, also 4:1 gemischt benutzt und mit etwas Zucker aufgekocht, damit er sich schön auflöst.

  4. Sehr interessant schmecken auch Weißwürste, die allerdings vor dem Einlegen gehäutet werden müssen. Bei den Knackwürsten kann die Haut dranbleiben.

  5. Immer wenn man Lust auf Wurstsalat hat, kann man sich so eine Wurst aus dem Glas holen. Nach 2 Tagen schmeckt sie so richtig schön sauer. Hält sich kühl gelagert (ich hab sie im Keller stehen) schon ein einige Tage.

  6. Ich habe auf Mengenangaben verzichtet, da ich ja Euere Behältnisse nicht kenne.

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  Rezept von elkrau
  vom 26.08.2009

  
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