Waldfrucht-Kuppeltorte

Zubereitung

• 1.Ofen auf 200 Grad vorheizen.Eier,Eigelb,Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Mehl,Stärke,Backpulver mischen,unterrühren.Auf mit Backpapier belegtes Blech streichen,ca. 10 Min.backen. Auf ein mit Zucker bestreutes Tuch stürzen,Papier abziehen.

  2.Biskuitplatte mit erwärmter Konfitüre bestreichen,aufrollen,erkalten lassen. Gelatine einweichen,Saft erwärmen,Gelatine ausdrücken,darin auflösen.Quark unterrühren,kühlen. Die Sahne steif schlagen.Bis auf 5 EL unter die Masse rühren,sobald sie zu gelieren beginnt.

  3.Biskuit in dünne Scheiben schneiden.Schüssel (2l )mit Frischhaltefolie und Biskuit auslegen. Die Creme einfüllen,mit Bikuitscheiben abdecken und 4 Stunden kühlen. Mit Sahne und evtl. Früchten garnieren.

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  Rezept von e****e
  vom 26.08.2009