Erdbeer-Zitronen-Schnitten

Rezept: Erdbeer-Zitronen-Schnitten
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05:15
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226
Zutaten für
12
Personen
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ZUTATEN
2
Eier, Gr. M
200 gr.
Zucker
1 Päckch.
Vanillin-Zucker
1 Prise
Salz
75 gr.
Mehl
75 gr.
gemahlene Haselnüsse
1 Tl.
Backpulver
650 gr.
Erdbeeren
6 Blatt
Gelatine
75 gr.
Zitronengelee
100 ml.
Orangensaft
500 gr.
Mascarpone
Saft und abgeriebene Schale von 1 unbehandelte Zitrone
200 gr.
Schlagsahne
120 gr.
Löffelbiskuits
1 Eßl.
Puderzucker
Fett für die Form
500 gr.
Magerquark
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
26.08.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
795 (190)
Eiweiß
7,0 g
Kohlenhydrate
17,9 g
Fett
9,8 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Erdbeer-Zitronen-Schnitten

1
Eier trennen. Eiweiß steif schlagen, 100gr. Zucker,Vanillin-Zucker und Salz dabei zugeben. Eigelbe einzeln unterrühren.Mehl,Nüsse und Backpulver mischen, unterheben.Boden einer quadratischen Springform (23 x 23 cm) alternativ: Springform 26 cm DM. fetten. Masse einfüllen und glatt streichen.
2
Im heißen Ofen(E-Herd:175°C/Umluft:150°C/Gas: Stufe 2) ca. 15 Min. backen. Auskühlen.
3
Totenboden lösen,auf eine Platte setzen,Formrand darumstellen. Erdbeeren waschen,putzen. 250 gr. fein würfeln. Gelatine einweichen. Gelee und Orangensaft verrühren. Mascarpone,Quark,Zitronensaft und schale, Hälfte Orangensaft-Mischung und 100 gr. Zucker verrühren.
4
Gelatine ausdrücken,auflösen.Mit etwas Creme verrühren, dann in Rest Creme verrühren. Sahne steif schlagen, unterziehen. 1/3 Creme beiseitestellen. Erdbeerwürfel unter Rest Creme heben. Creme auf den Boden streichen. Biskuits darauf verteilen.
5
Mit Rest Saft-Mischung tränken. Beiseitegestellte Creme daraufstreichen. Ca. 3 Std. kalt stellen. Torte lösen. Restliche Erdbeeren auf die Torte setzen. Mit Puderzucker bestäuben.

KOMMENTARE
Erdbeer-Zitronen-Schnitten

Benutzerbild von Marie-Anne
   Marie-Anne
so ein Schnittchen hätte ich auch gern, 5 Sternchen für Dich, glg Marie-Anne

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