Vitamincocktail a´la Olga

Rezept: Vitamincocktail a´la Olga
spritzig, gar nicht langweilig, und sooo gesund! Bild folgt!
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
Für den Salat
1 kl.
Chinakohl frisch
1
Bananen
Ananas frisch
6
Aprikosen
1
Apfel Breaburn
250 g
Champignons
250 g
Hähnchenbrustfilet, geräuchert
1 EL
Haselnussöl
2 EL
Orangenblütenhonig
1 EL
Kräuteröl
Salz und Pfeffer aus der Mühle
TL
Curry-Salz v. Schuhbeck, gibt´s beim Edeka
1 EL
Zitronensaft
200 g
Cocktailtomaten
Für das Dressing:
100 g
Frischkäse
150 ml
Sahne
TL
Curry-Salz
150 ml
süß - saure Sauce - Asia-Abteilung
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
mittel
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
25.08.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
724 (173)
Eiweiß
3,6 g
Kohlenhydrate
6,0 g
Fett
15,1 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Vitamincocktail a´la Olga

1
Den Chinakohl waschen und in Streifen schneiden. Die Bananen schälen und in Scheiben schneiden. Die Ananas schälen, vom Strunk befreien, und würfeln. Aprikosen kurz in kochendes Wasser geben, enthäuten, entkernen und vierteln. Den Apfel vierteln, vom Kerngehäuse befreien, und in Scheiben schneiden. Alles in eine große Schüssel geben und mischen. Die Cocktailtomaten (2-3 zur Seite legen) unterheben.1-2 El Zitronensaft darübergeben, mit Salz und Pfeffer, und Orangenblütenhonig abschmecken.
2
Die Champignons in einer Pfanne mit 1 EL Kräuteröl kurz (ca. 2 Min.)anbraten, das gewürfelte Hähnchenbrustfilet nur kurz mitbraten und alles mit dem Obst vermischen. Mit Curry-Salz und dem Haselnuss-Öl abschmecken. Kühl stellen.
3
Für die Marinade Den Frischkäse mit der Sahne, dem Curry-Salz und der süß – sauren Sauce aufmixen, und als Haube oben draufsetzen. Mit den zurückgelegten Cocktailtomaten garnieren.

KOMMENTARE
Vitamincocktail a´la Olga

Benutzerbild von Nanni49
   Nanni49
Das ist ja mal ein außergewöhnlicher Salat, sowas liebe ich, und Gesundes brauch ich z.Z. ganz besonders. 5*****LG Nanni
Benutzerbild von fussballanja
   fussballanja
das hört sich sehr sehr lecker an, 5***** und LG Anja
Benutzerbild von Plogi
   Plogi
den hätte ich jetzt gerne 5 *chen
Benutzerbild von Dom-four-07
   Dom-four-07
das ist aber mehr als ein cocktail,lecker lg franz
Benutzerbild von Backfee1961
   Backfee1961
wow, wie lecker........5***** LG

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