Eierkuchen -Pilz-Pfanne

Zubereitung

• 1.Aus den Teigzutaten einen Teig rühren ,etwas ruhen lassen und anschließend Eierkuchen ausbacken werden ca.4-6Stück

  2.Die Pilze putzen ,kleinschneiden und im heißen Öl dünsten ,die Sahne zugießen und mit den Salz würzen.Alles etwas einköcheln lassen.

  3.Eine Auflaufform einfetten und abwechselnd die Eiekuchen und Pilzmasse einschichten ,dazwischen immer gehackte Petersilie streuen.

  4.Nun etwas heiße Brühe darübergießen damit die Eierkuchenränder nicht hart werden und alles im Ofen kurz erhitzen das es schön heiß ist .

  5.Zum Servieren noch etwas Petersilie darüberstreuen.

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  Rezept von wastel
  vom 22.08.2009